Cashewkerne werden mit hauchdünnem Zuckerüberzug gebrannt, der weiche Kern mit wenig Zucker gebrannt lässt sich angenehm im Mund knacken.
Gebrannt wird im Kupferkessel über offenem Feuer, traditionell von Hand. Auf 750g Kerne werden ca. 600g Zucker verwendet. Mit Zimt und Vanille Aroma verfeinert.
